Pojďme se nyní přenést o nějaký čas zpět a podívat se na to, kde všechno se podílel na vzniku nových Pivovarských domů a Královéhradeckého měšťanského pivovaru. Svoji úlohu v příběhu má doslova každý dvacátý Hradečák. Právě oněm 5000 lidem, kteří nás v roce 2016 podpořili, patří ten největší dík. Svou energií nastartovali příběh rekonstrukce, který vám nyní představujeme krok po kroku.
Hradecké Staré město bylo vždy místem, kde se vařilo pivo. Uplynulo dlouhých 15 let od doby, kdy na konci 90. let minulého století ukončil po více než 150 letech svoji činnost velký pivovar v jihozápadním cípu náměstí. V roce 2015 jsme dali hlavy dohromady a začali vymýšlet projekt nového pivovaru v místě Kavárny U Knihomola a sousedních domů, kde se již od roku 1714 vařilo pivo.
V říjnu 2016 započala rekonstrukce, a to nejen přízemních částí domů, ale i těch sklepních. Původní horní část Kavárny U Knihomola se propojila se sousedním domem a vznikl tak prostor, ve kterém dnes najdete Restauraci Pivovarské domy. Celý podzim a zima patřily především citlivým opravám vnitřních prostor, které tu stojí již několik století.
